详情

二十四气节中的大寒气节来到了，明日即是大寒气节，跟着大寒气节的到来也到了年底。大寒是二十四气节中的临了一个气节，亦然一年最冷的时段，一般处在三九、四九中。本年的大寒气节正处再四九，再朔方地区短长常清凉的，这个时节的饮食咱们要以御寒暖身为主。

跟着大寒气节的到来，立时也到了春节，咱们在饮食上多吃一些肉类来增多身体的热量，挣扎酷寒带来的凉气。明日大寒气节，非论有钱没钱铭记吃4说念“御寒菜”，御寒御寒恰当越冬！

一：山药炖羊排

【山药炖羊排的作念法】食材：羊排骨适量，山药1根，葱段极少，姜片极少，盐适量，枸杞极少，红枣，当归、黄芪。

1，羊排骨焯水捞出去除杂质，放入砂锅中，加入葱段、姜段，当归、黄芪、红枣，大火烧开。

2，改成小火徐徐炖约莫40分钟，山药去皮，切成段放入砂锅中，加入适量的盐调味，不竭炖煮约莫15分钟，撒上极少枸杞，告成关火上桌即成。

二：酸菜鱼

【酸菜鱼作念法】食材：巴沙鱼，酸菜极少，红薯淀粉极少，蛋清极少，白菜叶极少，料酒极少，香菜，蒜末，泡野山椒，盐极少，葱段，姜片，。

1，巴沙鱼切成鱼片，用红薯淀粉和蛋清、料酒握匀，静置腌制备用，锅里放入适量的花生油，放入葱姜爆香，倒入洗净切段的酸菜煸炒均匀，加入滚水大火烧开，改成小火。

2，加入粉丝，再把鱼片一派一派的放入砂锅中，盖上盖子焖熟，鱼片上放上香菜段，小米辣，辣椒粉，蒜末，泼上热油，出锅即成。

三：腊肉洋葱煲

【腊肉洋葱煲作念法】食材：洋葱1个，腊肉极少，葱段，姜片，盐极少，花生油极少，生抽极少。

1，把可干烧砂锅中加入花生油烧热，放入葱段、姜片炒香，倒入切好的腊肉片煸炒均匀，加入极少生抽炒匀。

2，倒入切好的洋葱丝，撒入极少冷水，盖上盖子焖2分钟，加盐调味，关火后，告成上桌即成。

四：砂锅炖鸡

【砂锅炖鸡的作念法】食材：仔鸡半只，蘑菇极少，土豆2个，葱段，姜片，盐，酱油极少，花椒极少，八角1小瓣，花生油极少。

1，克干烧砂锅里放入花生油放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入焯水解决好的鸡块，煸炒至鸡皮微微冒油。

2，放入适量的酿造酱油炒匀，加入滚水，盖上盖子小火徐徐炖约莫15分钟，加入适量的盐不竭炖约莫20分钟，加入蘑菇和土豆再炖10分钟，撒小米辣上桌即成。

峰儿讲话：

感谢阅读我的好意思食著述，每天齐会不断更新，有食俗文化，民俗民俗，饮食文化，好意思食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，接待寰宇来访。心爱我的多样家常好意思食请点赞~共享~保藏~关心~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!